我中心食品檢測服務內容為:食品安全檢測、食品營養成分檢測、營養標簽檢測與制作。其中“營養成分”分析檢測分為:常規檢測、氨基酸檢測、脂肪酸檢測、維生素檢測、礦物質(微量元素)檢測及其它類屬共6個方面。中心可對食品、嬰幼兒配方食品和乳粉、谷物及谷物制品、肉與肉制品、水果蔬菜及其制品、蜂蜜、動植物油脂、飼料、實驗動物配合飼料共9大類產品,進行128個項目檢測,出具第三方公正性檢測報告。
■ 常規類:
水分、灰分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、氯化鈉、粗纖維、還原糖、蔗糖、淀粉
■ 微量元素 :
鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鋅、硒
■ 脂溶性維生素:
維生素A、維生素E、維生素D、胡蘿卜素
■ 水溶性維生素:
維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素B6、維生素B12、煙酸、煙酰胺、葉酸、泛酸、生物素
■ 氨基酸:
16種氨基酸、色氨酸
■ 碳水化合物:
單糖、雙糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、抗性麥芽糊精、聚葡萄糖、低聚半乳糖、不溶性膳食纖維、總膳食纖維、不溶性膳食纖維、可溶性膳食纖維
■ 食品添加劑(食品中):
糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇
■ 油脂特性:
酸價和酸度、碘價、皂化值、過氧化值、游離脂肪酸、胱氨酸、羥脯氨酸、牛磺酸
■ 脂肪酸:
37種脂肪酸總脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、反式脂肪酸、甘露醇
■ 有機酸功能成分:
大豆異黃酮、功能性低聚糖
■ 其它:
咖啡因、膽固醇、三聚氰胺